Старый Крым - город величественного прошлого. Став главным городом золотоордынского улуса с именем Кырым, город достиг такого величия, что в арабских источниках именовался вторым Багдадом. От этих времен в современном Старом Крыму остались развалины караван-сарая, мечети Бейбарса. Сохранились мечеть и медресе, созданные в 1314 г. при золотоордынском хане Узбеке. Сохранились здесь и остатки более поздней мечети, известной под именем Куршум-Джами (Свинцовая мечеть).

Оставили свой след и трагические события, разыгравшиеся в конце XIII в. в Армении. Армянские беженцы в 1315 г. основали свой монастырь Сурб-Хач (Святой крест) в 5 км к западу от города.

В последующие времена Старый Крым приобрел славу города долгожителей. Причиной этого были необычайные природные свойства этих мест.Прикрытый с севера горным массивом Агармыш, Старый Крым защищен от вторжения холодных воздушных масс.

Город стал последним прибежищем писателя-романтика А. С. Грина. Здесь он прожил последние полгода своей многострадальной жизни и здесь, на старокрымском кладбище, его могила.

Старый Крым - это и пещеры по склонам Агармыша, в том числе шахты "Бездонный колодец" и "Лисий хвост", минеральные источники (наиболее почитаем источник Целителя Пантелеймона), легочный и сердечный санаторий "Старый Крым", окруженный великолепным сосновым бором.